skip to main |
skip to sidebar
8:37 ص
Unknown
لا يوجد تعليقات
النهارده على "سفرة دايمة" هنقدّم لك الطريقة المصرية لعمل الكحك؛ علشان تعملي لعيلتك أحلى كحك ناعم من صنع إيدك، يا ريت تجرّبي الطريقة وتبعتي تقولي لنا رأيك..
كحك العيد على الطريقة المصرية
المقادير:
كيلو دقيق
½ كيلو زبدة مذابة على النار
ملعقة كبيرة سمسم غير محمّص
ملعقة صغيرة ريحة كحك
كوب ماء دافئ للعجن
قطعة خميرة بيرة
رشة ملح
الطريقة:
1- انخلي الدقيق في وعاء واخلطيه مع رشة الملح، وبعدين اعملي فتحة في نصف الدقيق وحطّي فيها السمسم، وبعد كده ضيفي الزبدة في الفتحة دي تدريجيا مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية، لغاية ما الدقيق يختلط تماما بالزبدة، وبعد كده سيبي الخليط يبرد شوية.
2- في الوقت ده دوّبي الخميرة مع ملعقة سكر وربع كوب ماء وسيبيها تخمر لحد ما يتضاعف حجمها.
3- بعد ما العجينة تبرد، ابدأي في خطوة البس؛ وهي إنك تفركي الدقيق كويس بكف إيدك لغاية لما تحسّي إن الدقيق كله تشرّب تماما بالزبدة.
4- بعد كده حطّي ريحة الكحك والخميرة وباقي كمية الماء تدريجيا، وبعد كده ابدأي لمّي العجينة من بره على جوه، مع الضغط عليها بكف الإيد، لغاية ما تحصلي على عجينة متماسكة تقدري تشكّليها كويس بإيدك، بس خلّي بالك ما تزوديش كمية الميه عن الكمية المكتوبة؛ لأن الميه بتخلّي الكحك يبقى ناشف.
5- غطّي العجينة بقطعة قماش نضيفة، وسيبيها تخمر لمدة ساعة، وبعد كده ابدأي قطّعيها قطع صغيرة، وشكّليها بقوالب الكحك ورصّيها في الصاجات أو الصواني بحيث إنهم يكونوا بعيد عن بعض، وسيبي الكحك شوية كمان في الصاج علشان يتخمر كويس، وبعد كده دخّلي الصاج في فرن متوسط الحرارة، وسيبيه لغاية ما الكحك يستوي ويبقى لونه دهبي، وبعدين طلّعيه، وعند التقديم رشّي على الوش سكر بودرة.. وبالهنا والشفا.
المصدر: بص وطل
8:33 ص
Unknown
لا يوجد تعليقات
إزاي تتجنّبي تطاير زيت القلي على البوتاجاز؟
لما بتيجي تعملي بفتيك أو بطاطس محمرة أو أي حاجة بتحتاج إنها تتحمّر في الزيت، بتكوني شايلة هم إن الزيت يتطاير على البوتوجاز وعلى حوائط المطبخ، وستات كتير بتحاول تتجنّب الأكل المقلي بسبب المشكلة دي، وعلشان تقلّلي من تطاير الزيت، ممكن تضيفي عليه شوية ملح قبل ما تستخدميه في القلي.
المصدر: بص وطل
8:28 ص
Unknown
لا يوجد تعليقات
في تجربة هي الأولى من نوعها، استطاع الأسير الفلسطيني عمار الزبن (37 عاما) من مدينة نابلس أن ينقل نطفة إلى زوجته دلال (31 عاما) لتنجح عملية التلقيح ويرزق بولده مهند، بعد خمسة عشر عاما من الانقطاع عن الإنجاب بسبب إقامته الطويلة خلف قضبان الاحتلال الإسرائيلي.
وتدفق الأمل بولادة مهند لدى عائلة الأسير التي غاب عنها الوالد المعتقل وعمه وجدته الشهيدان، وهو الابن الثالث للأسير الزبن بعد ابنتيه بشائر النصر وبيسان التي ولدت بعد اعتقاله بشهرين، واختار الوالد اسم مهند من داخل سجنه تيمنا بمهند الطاهر، وهو أحد أصدقائه الذي اغتالته قوات الاحتلال بنابلس عام 2002.
وقالت الزوجة دلال للجزيرة نت إن الفكرة راودتهما قبل عامين وسط تشجيع كبير من الأهل، مضيفة أنها تشاورت وزوجها في الموضوع خلال زيارته ثم أجريا محاولتين لزراعة النطفة دون نجاح، إلى أن تكللت الثالثة بالنجاح في ديسمبر/كانون الأول الماضي.
عوامل داعمة
وكان لعوامل الوحدة التي تعيشها أم مهند وابنتاها، إضافة للأمل الذي يفتقده الأسير الزبن القابع في سجن هداريم الإسرائيلي، دور كبير في إقدامهما على هذه الخطوة، كما ساعد سعي الزوجين للانتصار على السجّان في قهر ظروف الاعتقال والحرمان.
وقالت أم مهند -التي لم تتمكن من زيارة زوجها سوى خمس مرات طوال فترة اعتقاله- إن الأمل لم ينقطع عنها يوما بأن تلقى زوجها حرا رغم الحكم الصادر ضده بالسجن المؤبد 26 مرة، مضيفة 'لكني رأيت أن هذا الأمل ربما يكون أقوى فيما لو كان برفقة مولودنا الجديد'.
ودعت الزوجة للضغط بكل الوسائل على الاحتلال لتحقيق آمال كثير من الأسرى بالإنجاب بوصفه حقا طبيعيا لهم، وقالت 'إن كان الأمر لا يسمح بخلوة شرعية بين الأسير وزوجته لظروف الاعتقال الصعبة فلا بد من السماح بنقل نطفهم وفقا لضمانات حقوقية وإنسانية عبر جهات يُشهد بكفاءتها'.
لكن هذه الطريقة لم تقنع مدير مركز أحرار لدراسات الأسرى وحقوق الإنسان فؤاد الخفش لانعدام ثقته في الاحتلال الذي قد يتدخل بشكل أو بآخر في الأمر، مؤكدا في الوقت نفسه أن خطوة الأسير الزبن تعطي مزيدا من الإصرار والتحدي للأسرى على قهر الاحتلال وسجنه، وتُحيي الأمل مجددا لديهم.
حملة قانونية
ومن جهته رأى وزير شؤون الأسرى عيسى قراقع أن ما قام به الأسير الزبن كسر هدف الاحتلال بعقاب الأسرى وحرمانهم تحت الاعتقال، واستنكر عنصرية القانون الإسرائيلي بالسماح للسجناء الإسرائيليين فقط بلقاء زوجاتهم.
وقال للجزيرة نت إن خطوة الزبن تستدعي منهم كجهة رسمية البدء فعلا بإطلاق حملة قانونية تطالب المؤسسات الدولية والحقوقية بالضغط على إسرائيل للسماح للأسرى بالالتقاء بزوجاتهم والإنجاب أو حتى نقل نطفهم، مضيفا أنه في حال موافقة إسرائيل على 'نقل النطف' فسيتم توفير كافة الظروف الصحية والإنسانية والحقوقية الضامنة لذلك.
من جهة أخرى، وصف مدير مركز رزان الطبي بالمستشفى العربي في نابلس سالم أبو خيزران العملية بالمعقدة والناجحة في الوقت ذاته، وقال إن نقل النطفة استغرق فترة طويلة وصلت إلى اثنتي عشرة ساعة حيث وصلت البويضات ضعيفة، مضيفا 'لكننا تداركنا الأمر وقمنا بتجميدها وتخصيبها لاحقا وزراعتها باستخدام الأنابيب'.
وتعتقل إسرائيل الأسير الزبن منذ عام 1998 وتتهمه بالانتماء لكتائب عز الدين القسام -الجناح العسكري لحركة المقاومة الإسلامية (حماس)- وتنفيذ عمليات 'عدائية' ضدها.
المصدر:ياهو مكتوب
8:23 ص
Unknown
لا يوجد تعليقات
بالرغم من جاذبية الشعر المموج، فإن الشعر المفرود مازال يحظى بقدر كبير من اهتمام النساء كونه من اهم سمات الشعر الجميل الذى تسعى السيدات دوما للحصول عليه مهما كلفهن الأمر.
فالشعر تاج رأس المرأة والعناية به تمنحك مظهرا صحيا وجميلا يجذب الانتباه، ولا تتطلب العناية بالشعر الكثير من الجهد حيث مازال يمكنك العناية به في المنزل من خلال وصفات شعر طبيعية تكفل لك شعرا صحيا رائعا.
فلم تعد العناية بالشعر تتطلب منتجات شعر باهظة الثمن والتردد بكثرة على صالونات التجميل، فالتركيز على الوصفات الطبيعية اصبح بديلا رائعا لكل امرأة تسعى للحصول على شعر جميل بأسهل وأقل التكاليف الممكنة. وفيما يلي مجموعة من الوصفات الطبيعية للحصول على شعر جميل مفرود.
1- لبن جوز الهند وعصير الليمون:
يعد لبن جوز الهند من افضل المنتجات الطبيعية التى يفضل دوما اللجوء إليها من اجل فرد الشعر. وللحصول على افضل النتائج قومى بمزج قدر كوب من لبن جوز الهند مع عصارة ليمونة ثم اتركى المزيج بالثلاجة إلى ان تتكون طبقة كريمة على سطحه. ادهنى شعرك جيدا بالمزيج ثم غطيه بمنشفة لمدة ساعة قبل شطفه جيدا بالماء.
كررى هذه الوصفة ثلاث مرات اسبوعيا وستلاحظين فرد شعرك تدريجيا.
2- ماسك اللبن والعسل والفراولة:
من المكونات الطبيعية التى اثبتت قدرتها على فرد الشعر استخدام اللبن والعسل والفراولة معا. كل ما عليك فعله هو إذابة ملعقة صغيرة من العسل فى كوب من اللبن مع إضافة حبات فراولة مهروسة. ضعى المزيج على شعرك ثم غطيه بمنشفة لمدة ساعتين قبل غسل الشعر جيدا بالشامبو. ابدئى فى تصفيف شعرك بمشط واسع السنون ثم جففيه بالمجفف الكهربائى وذلك للحصول على شعر مفرود يدوم لفترات طويلة.
3- الزيوت الساخنة:
استخدام الزيوت الساخنة على الشعر من الطرق المستخدمة كذلك للحصول على شعر مفرود بشكل طبيعى، فقط قومى باختيار زيتك المفضل علما بأن زيت جوز الهند والزيتون هما الأفضل لفرد الشعر. سخنى الزيت قليلا حتى يدفأ ثم ضعيه على فروة رأسك حتى تغطى تماما بالزيت. لفى شعرك بمنشفة ساخنة واتركيه لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة. وبعد انتهاء المدة اغسلى شعرك جيدا لتتخلصى من آثار الزيت.
أما إذا كنت لا تفضلين فرد الشعر بالوصفات السابقة فيمكن اتباع الطرق التالية التى ستضمن لك ايضا الحصول على شعر مفرود.
1- دبابيس الشعر:
من الطرق المعتادة فى فرد الشعر غسله جيدا ثم شده وتثبيته بدبابيس الشعر.
2- بكر الشعر:
اما إذا كنت ترغبين فى طريقة مثلى لفرد الشعر فليس هناك أفضل من استخدام بكر الشعر الذى يمكنك التحكم فى قدر فرد الشعر من خلال اختيار حجم البكر، كما يمكنك ايضا تجربة البكر الحرارى للحصول على نتائج سريعة.
3- المجفف الكهربائى:
لا مانع ايضا من تجربة المجفف الكهربائى لفرد الشعر المموج، وهناك انواع عدة من المجففات وبعض منها يلحق به فرشاة تصفيف ومشط للتسهيل من عملية فرد الشعر.
4- المكواة:
اما المكواة فهي من الطرق المفضلة لدى الكثيرات ممن يرغبن فى فرد شعرهن بطريقة مثالية ومحترفة، إلا انه ينصح دوما باستخدام الكريمات الواقية من الحرارة قبل استخدام المكواة.
5- منتجات فرد الشعر:
ومن الوسائل المستخدمة كذلك فى فرد الشعر منتجات فرد الشعر الكيميائية التى تعمل على فرد الشعر بشكل سريع. ولا ينصح بالإكثار من استخدام تلك المنتجات خاصة أنها تضعف الشعر وقد تتسبب فى تساقطه.
المصدر:ياهو مكتوب
8:20 ص
Unknown
لا يوجد تعليقات
خلال السنوات القليلة الماضية أصبح السوشي أحد أشهر الوجبات الخفيفة في أوروبا. ولكن كيف أصبحت بهذا النجاح؟ هذا هو السؤال الذي نريد الإجابة عنه لنعرف كيف خرج السوشي من اليابان إلى الشوارع الرئيسية والمطاعم في أوروبا ليصبح بهذه الشعبية.
أصل السوشي في اليابان
طبقا للمؤلف الياباني ناشومي ايشيجي فإن السوشي أصبح شهيرا في الشرق كوسيلة لحفظ الأسماك في الأرز المخلل وبدأت تتطور تلك الطريقة في القرنين الـ15 والـ16 وبمرور الوقت بدأت الناس تتخطى مرحلة التخليل وبدأت تأكل الأرز الطازج المطبوخ والمتبل. وأصبحت هذه الأكلة شعبية من عام 1820 م.
وصول السوشي إلى أوروبا وأمريكا
ثيودور سي. بيستور كتب مقالة بعنوان ''كيف انتقل السوشي إلى العالمية'' عام 2000، حيث قال أن جزءا كبيرا من انتشار السوشي هو ازدهار الاقتصاد الياباني عام1970 م. عندما بدأت التصميمات والتكنولوجيا اليابانية تلفت الانتباه بجودتها ونظافتها وتصميماتها المتقدمة. وسرعان ما أصبحت اليابان أكثر المناطق جذبا للتجارة، وهو ما كان الوقت المناسب لبدء هوس السوشي.
بدأت مطاعم السوشي في الانتشار في البداية من أجل رجال الأعمال اليابانيين وسرعان ما بدأت تثير اهتمام الأمريكيين. ولكن لم يكن كل الأمريكيين ليقبلوا فكرة أكل السمك النيء، وهو ما كان سبب ابتكار سوشي ''كاليفورنيا رول'' وهو عبارة عن الإرز الملفوف حول لحم السلطعون، ومعه فاكهة الأفوكادو والأرز القصير الذي يناسب ذوق الأمريكيين .
وسرعان ما أصبح السوشي أكلة شهيرة صحية في المدن الأمريكية مثل نيويورك، وسرعان ما انتقلت إلى زوار أمريكا من الأوربيين.
السوشي للجمهور الأوروبي
وكما حدث في أمريكا بدأت مطاعم السوشي تنتشر في أوروبا خلال التسعينات. وبدأت مطاعم "نابو" ذائعة السيط في افتتاح فرعها بلندن عام 1997، ومطعم شاين يو في انجلترا. وتوالى افتتاح الفروع في أماكن مختلفة بأوروبا منها دبلن وموسكو. وظهرت مطاعم أخرى للسوشي منها "بلانت سوشي" والتي افتتحت في باريس عام ١٩٩٨ والآن أصبح لهم فرعا في إبيزا، كازابلانكا وميامي أيضا كما انتشرت في كافة آنحاء فرنس.
واكتشف الناس أن السوشي ليس مجرد سمك نيئ ملفوف، ولكن يمكن أيضا استخدامه مع المكونات المختلفة مثل السلمون المدخن، وفاكهة الافوكادو، الدجاج والجزر، وأصبحت طريقة ممتعة للأكل.
ومع التوسع في استخدام مكونات معروفة للثقافات المختلفة بدى السوشي أقل غموضا ليتمكن الناس من صنعه في المنزل، مع سوشي الأرز، نوري وأرز الجنزبيل.ثم بدأ يتوافر السوشي الجاهز الذي يمكن شرائه من السوبر ماركت.
انصهار السوشي مع الحضارات
بعدما أصبح السوشي شهيرا في العالم، أصبح الطاهون أكثر رغبة في عمل تجارب عليه.
فصنعوا رؤية مختلفة للسوشي، وحاولوا الجمع بين الخضروات والأسماك واللحوم ووضعها على الأرز أو لفها به، وكل ذلك من المكونات الموجودة في كل دولة. "فالسوشي رولز" ظهر مع شريحة لحم الخصر والسلمون الاسكتلندي بداخله، بدلا من المكونات الشعبية اليابانية.
وظهر أيضا بط بكين المتبل على رأس أنواع السوشي الياباني الصيني. وبدأت المطاعم في أوروبا تضيف جبن البارميسيان، وكبد الأوز، والموتزاريلا للفائف السوشي، لتوجيه السوشي الأوروبي في اتجاه مختلف تمام.
لماذا السوشي محبوب ؟
أحد أسباب نجاح السوشي في أوروبا هو حقيقة أن الجميع مازال ينظر إليه على أنه وجبة جديدة ومثيرة. الألوان البراقة بداية من التونة الحمراء إلى الرو الأخضر، إلى جانب آشكاله الرائعة والتي تجعله دائما غريبة وعصرية. كما أن حجمها الصغير يجعلها أكلة صحية لمن يحافظون على لياقتهم. ولقد أثبت السوشي أنه قادر على التكيف مع أي ذوق سواء كان ايطالي أو هندي أو صيني.
والان السوشي هو أحد أكثر وجبات الغذاء في العالم.. سلسلة المطاعم البريطانية "برت" أعلنت أنها تبيع حوالي ثلاثين ألف حزمه منها أسبوعيا. يمكننا أن نشتري السوشي في المطاعم الراقية أو المحلات الصغيرة لبيع السندوتشات في محطات القطار. يمكن لخدمات توصيل الأطعمة أن تحضره إلى عملنا أو حتى في الحفلات. السوشي في كل مكان، ويبدو أن هذا لن يتغير قريبا ..
المصدر:ياهو مكتوب
8:17 ص
Unknown
لا يوجد تعليقات
قد يصاب بعض الرجال بعد الحلاقة بالتهابات شديدة فى الوجه قد ينتج بعضها لأسباب تتعلق بحساسية بشرتهم، والبعض الآخر ببعض الأخطاء أثناء الحلاقة، فما أسباب الالتهابات التى تحدث بعد الحلاقة؟ وكيف يمكن للرجال التغلب عليها؟
توضح لنا الدكتورة أميرة التودى استشارى أمراض جلدية، أن الالتهابات التى تحدث بعد الحلاقة غالبا ما تحدث عند أصحاب البشرة الحساسة التى تحتاج إلى شفرات معينة والعناية بعد الحك بشدة لها.
وتشير إلى أن أغلب الالتهابات تتمثل فى ظهور العديد من الحبوب الحمراء التى تملأ الوجه بعد الحلاقة، مع الشعور بحرقان شديد عند لمس الوجه.
وقد تحدث التهابات مع بعد الحلاقة بسبب بعض الأخطاء التى يقع فيها الرجل، منها ترك شعر الذقن لفترات طويلة، مما يؤدى إلى نمو الشعرة تحت الجلد مكونة الحبوب، لذا يفضل حلق الذقن مرتين على الأقل أسبوعيا لضمان ذلك.
كما يجب أيضا تجنب الإطالة فى إزالة الشعر، مما يؤدى إلى الالتهاب والجروح أيضا فى بعض الأوقات.
وفى حالة حدوث التهابات لا يجب على الشخص وضع أى مواد كيماوية كالعطور أو الصابون أو غيرها من المواد التى تزيد من حدة الألم والالتهابات بالوجه.
ويفضل أن يتم وضع بعض المراهم المرطبة والمخصصة للوضع بعد الحلاقة لترطيب وتهدئة الوجه.
المصدر:اليوم السابع
8:10 ص
Unknown
لا يوجد تعليقات
ذكر موقع "صدى البلد" أن النجمة غادة عبدالرازق، أكدت أنها لم تكن تقصد أي نية سوء لزميلتها النجمة سمية الخشاب عندما حلت ضيفة على برنامج "أنا والعسل" الذي يقدمه المذيع اللبناني الشهير نيشان، حيث عقبت على عدم عرض مسلسل سمية الخشاب على الشاشة في شهر رمضان بأنها زعلانة على سمية بسبب ذلك وهو ما أدى إلى غضب سمية الخشاب والرد عليها من خلال البرنامج نفسه ووجهت كلامها لغادة "زعلانة عليا ليه ما تزعل على نفسها"، وهو ما سبب ضيقًا واستياء شديدًا لغادة ولجمهورها على حسب قولها.
وأضافت غادة قائلة: "يبدو أن سمية فهمت كلامي غلط لأنني لم أقصد أي شيء غير جيد من خلال كلامي بالبرنامج ولكن كنت أقصد أن علينا جميعًا أن نتحد ضد زحف الأعمال التركية من خلال تقديم أعمال كثيرة مهمة تنفع الناس".
يشار إلى أن غادة عبد الرازق يعرض لها حاليًا المسلسل الرمضاني الجديد "مع سبق الإصرار" الذي يلاقي نجاحًا كبيرًا، وهو من تأليف أيمن سلامة، وإخراج محمد سامي، وبطولة وماجد المصري، وطارق لطفي، وروجينا، وعبير صبري، وأحمد راتب، وفاروق فلوكس، وأحمد صيام.
المصدر:ياهو مكتوب
8:37 ص
Unknown
